カツサンド

豚ロースの肩に近い脂の入った部分を使って揚げたカツをバターとマスタードを塗ったパンでサンドしました。脂の適度に入った部位を使うことにより、旨さと柔らかさを出した、洋食屋ならではの贅沢なカツサンドです。

Pork loin cutlet sandwich with original worcester sauce, butter and mustard.